PAPILLOTE DE MERLU À LA NIÇOISE

Ingrédients

• 4 dos de merlu frais ou surgelés
• 1/2 poivron jaune
• 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
• 8 tomates confites
• 5 olives noires
• 8 tomates cerises
• 2 gousses d’ ail
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Lavez les légumes. Epépinez et coupez le poivron en petits dés. Coupez les tomates en 2, les olives en rondelles.
2. Placez l’ensemble dans un saladier et mélangez.
3. Sur 4 feuilles de papier sulfurisé, répartissez au centre le poivron, les olives et les tomates cerise. Placez au-dessus les 4 dos de merlu, puis les tomates confites. Parsemez de fumet.
4. Fermez les papillotes. Placez-les sur une assiette et faites cuire au four à micro-ondes 8 minutes à 900 Watts.

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L’équipe Rose Sein